锦绣峨眉三期的容积率为1.2。容积率是指建筑物的总建筑面积与用地面积的比率，反映了土地利用的密度和强度。较高的容积率意味着在有限的土地面积上建造了更多的建筑物，居住密度较高。锦绣峨眉三期的1.2容积率属于适中的水平，既能满足一定的人口居住需求，又不会过度拥挤。