安徽面灯是一种传统的安徽小吃。做法相对简单，首先将面粉和水混合搅拌成面团，在面团中加入少量碱水辅助发酵，然后擀成薄片，切成细条状。

将切好的面条放入开水中煮约1-2分钟，捞出放在碗中。

在准备的炒碟中加入油、芝麻酱、辣酱、花生碎、葱末、蒜末、香醋、鸡精等调味品，搅拌均匀，浇在面条上。最后撒上芝麻和辣椒粉点缀即可。这道美食口感细腻，味道爽口，是一道很受欢迎的地方小吃。