在大多数机关单位中，喝矿泉水是可以的。矿泉水是一种常见的饮品，通常被认为是安全和卫生的。不过，具体的规定可能会因单位的政策、场所和活动类型而有所不同。

一些机关单位可能会限制或禁止在特定区域饮用矿泉水，例如会议室、实验室或敏感区域，以避免水渍损坏设备或影响工作环境。此外，一些单位可能会鼓励员工使用饮水机或提供其他饮品选择，以减少塑料瓶的使用和环境影响。