如果您将水费转租给其他公司并需要开具发票，通常需要提供租赁合同、缴费凭证和购销方的税务登记证。

根据企业会计准则的规定，您需要开具增值税专用发票或普通发票。在开票时需要填写详细的信息，包括买方名称、纳税人识别号码、发票金额、税率、发票号码等。如果您不熟悉开票规则，建议咨询专业的财务会计人员或向当地税务机构寻求帮助。