目前苹果iPhone 15 Pro手机并不具备直接测量心率和血压的功能。要测量心率和血压，您需要使用第三方应用程序或智能手表等设备。

如果您想测量 心率，您可以使用苹果健康应用程序。在iPhone上打开健康应用程序，然后选择“心率”选项，将您的手指放在数字表冠上，等待几秒钟即可测量 心率。

如果您想测量 血压，您需要使用专门设计的血压计或智能手表等设备。一些第三方应用程序也提供了测量 血压的功能，但准确度可能不如专业设备。

需要注意的是，这些方法仅适用于成年人，对于儿童和老年人来说，使用这些方法可能不准确或不可靠。如果您需要准确的测量 心率和血压数据，请咨询医生或专业医疗机构。