糕点在快递过程中会有一定的降质风险，因为运输中会遭受挤压、震动、温度变化等。特别是在夏天高温天气下，快递车辆内温度很容易高于25度甚至更高，会导致糕点发生变质，流油融化。此外，快递公司可能并不能保证糕点在运输中能够得到妥善的保管，还有丢失风险。因此，在考虑用快递寄送糕点时，消费者最好先询问送货公司的保鲜措施，选择可靠的运输服务企业，对包裹进行严密包装，以减少运输过程对糕点的伤害。