潮汕鸭脯炒着好吃还是蒸着好吃取决于个人口味。

潮汕鸭脯炒制的做法是热油后下蒜粒，放入鸭脯和葱段翻炒几下，然后倒入酱油和白砂糖，翻炒几下，均匀染色后倒入一点冷水焖煮一会儿，之后收汁盛出。潮汕鸭脯蒸制的做法是将鸭脯处理干净，加入配料，放入蒸锅中蒸制而成。