海狸鼠是不能吃的，是保护动物。

海狸鼠又称河狸鼠、狸獭、沼狸，大型半水生植食性啮齿动物，原产于南美洲。海狸鼠体长47.2～57.2厘米，平均52.1厘米；尾长34～40.5厘米，平均37.5厘米。雄性体重约为6.7千克，雌性约为6.36千克，雄性体型大于雌性。