理科300分左右是否能上开封大学，需要根据具体年份的录取分数线来判断。根据往年信息，开封大学对于不同地区的录取分数线存在差异，因此无法一概而论。同时，每年的录取分数线都会受到多种因素的影响，如考生人数、考试难度、招生计划等，因此具体能否被录取还需要参考当年的招生政策和录取分数线。

如果你对开封大学有兴趣，建议多关注学校的招生信息，及时了解录取分数线和相关政策。同时，也要注重提升自己的学业成绩和综合素质，增加被录取的机会。

请注意，以上内容仅供参考，具体能否被录取还需以当年的招生政策和录取分数线为准。