浙江省的快递不一定都不经过杭州中转，但是在一些特定情况下，快递公司可能会采取避开杭州中转的策略。

一方面，杭州市是浙江省的政治、经济中心，快递量较大，如果所有快件都经过杭州中转站，会导致中转站压力过大、快递周期延长等问题。

另一方面，一些专线配送的快递公司可以直接从发货点运送到收货点，省去了杭州中转的时间和成本。当然，这也要视具体情况而定。