1. 猪棒骨切大块，洗净备用。

2. 山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块。

3. 准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用。

4. 葱切段，姜切片，蒜去皮备用。

5. 把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫。

6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮。

7. 半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖。

8. 放入适量盐，再煮半小时即可。

9. 关火，盛入碗中即可食用。