鲢鱼头是一道常见的美食，其制作方法多种多样。传统的做法是清蒸鲢鱼头，配以姜丝、蒜末、香菜等调料，口感清淡鲜美。还有火爆的鲢鱼头煲，将鲜美鱼头与香辣材料共同煮成，味道辣香四溢。除此之外，还可以将鲢鱼头烤制为香烤鱼头，或者炖制为营养丰富的鲢鱼头汤。总之，鲢鱼头的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。