河鱼汤是一道家常美味的汤品，下面是一种常见的制作步骤供您参考：

所需食材：

- 河鱼：500克

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 先将小河鱼处理干净，除去内脏和腮，用清水冲洗干净。

2. 在锅中放入足够的清水，加入姜块和葱段，烧开后加入适量的料酒。

3. 将处理好的小河鱼放入锅中，煮沸后转为中小火继续烧15分钟左右，直到小河鱼全熟。

4. 用漏网将汤中的杂质捞出，保留清汤备用。

5. 将清汤重新倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

6. 继续烧开后转为小火慢炖5-10分钟左右，以使汤底更浓郁。

7. 汤煮好后即可关火，盛入碗中即可享用。