泡菜豆芽汤是一道美味且营养丰富的韩国料理。首先，将清洗干净的豆芽和切好的泡菜放入锅中，加入适量的水。

接着，用辣椒粉或辣椒酱调制出独特的辣味酱汁，淋在锅中并搅拌均匀。

最后，加入切好的辣椒段和葱段，煮至开锅即可。这道汤不仅口感鲜辣可口，而且豆芽和泡菜的搭配也使其具有丰富的营养价值。无论是冬天暖身还是夏天开胃，都是一道不错的选择。