在选择厨房双层长虹玻璃时，需要考虑以下几点：

1.玻璃的质量：选择质量好的长虹玻璃，表面应平整光滑，无划痕、气泡等缺陷。

2.玻璃的厚度：双层长虹玻璃的厚度一般在5+5mm或6+6mm，根据厨房的使用需求选择合适的厚度。

3.玻璃的颜色：长虹玻璃的颜色有透明、磨砂、彩色等，可根据厨房的整体风格选择合适的颜色。

4.玻璃的安装方式：双层长虹玻璃的安装方式有明装和暗装两种，根据厨房的实际情况选择合适的安装方式。