在订婚时，男女双方并不一定要喝酒。

饮酒通常被认为是一种庆祝方式，但在某些情况下，人们可能会选择其他无酒精饮品代替。是否饮酒取决于个人喜好、文化习俗以及当事人是否愿意喝酒。如果双方都不喜欢喝酒或不适合饮酒（例如，怀孕、酒精过敏等），可以选择喝果汁、汽水等饮料。关键是双方在订婚时尊重彼此的选择和需求。