河里泥里的蛤蜊是可以吃的，但需要注意的是，要确保采摘的蛤蜊是清洁、无污染的。在食用之前，要进行充分的清洗，以确保食品安全。

以下是清洗和食用蛤蜊的建议：

采集蛤蜊：在河流、海滩等地采集蛤蜊时，要确保水域干净、无污染。

清洗蛤蜊：将采集到的蛤蜊放入清水中，加入适量的盐，让蛤蜊充分吐出泥沙。这个过程可能需要几小时或一天的时间。期间可以更换几次水，以加快清洗效果。

煮熟蛤蜊：将清洗干净的蛤蜊放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒和姜片。煮熟后，捞出蛤蜊，去掉壳子。

检查蛤蜊肉：在食用前，检查蛤蜊肉是否完整、无异味。如果有异味或损坏的部分，请去除。

烹饪蛤蜊：将洗净的蛤蜊肉进行烹饪，可以炒、炖、煮等多种方式。

需要注意的是，食用蛤蜊时要确保其新鲜，避免食用已死亡或腐烂的蛤蜊。此外，过敏体质的人在食用蛤蜊前请谨慎尝试。