主料：新鲜野生绵菜、米粉、糯米粉、粽叶

辅料：莘塍五香干、春笋、虾皮、五花肉、咸菜

调料：猪油、味精、盐、白糖、鸡粉

1、摘下洗净，放入捣臼，捣碎。

2、加入糯米粉，继续捣。

3、加水，拌匀。

4、重新开捣，边捣边翻边加水。

5、不停地加水翻。

6、半成品。必须一直捣到棉菜完全融为一体。最后调节软硬干湿。

7、柚子叶。柚子叶要洗净过油。

8、分成小团，备用。

9、做成小碗状。要深，但碗口不宜太大，不然不好收拢。

10、按顺序，放糖。放糖时千万不能吝啬，糖少了不好吃。

11、放芝麻核桃肉和葱花、肉。

12、收拢合上。

13、团成扁圆形。上下相反，将放肥肉的这册贴上柚子叶。完成。

14、蒸锅里摆好，开蒸。

15、蒸时要不时开一下锅，以免蒸破。蒸十几分钟。