高温盐水保存法。

第一步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，然后将少许盐和粽子放入到锅中，将粽子浸泡1分钟后捞出（粽子不要久泡，否则会使粽子吃着有咸味），接着等粽子完全冷却。

第二步：将冷却后的粽叶分别装入到密封袋中，然后将密封袋系紧，接着再将密封袋放入到冰箱中冷冻即可。建议大家一个保鲜袋装3-4个粽子，这样想吃时，每次拿一袋即可。

【高温盐水保存粽子的原理】：因为粽子营养物质特别丰富，如果在空气中放得过久，粽叶表面会有各种病菌，所以将粽子放入到高温盐水中浸泡1分钟，可以杀死粽子中的病菌，而粽子表面没有残留的病菌，粽子当然也不会变质了。而接着用密封袋将粽子包裹好，放入到冰箱中冷冻，这样可以隔绝空气，从而使粽子的香味和水分不流失。