定制产品之所以会有误差，是因为制造过程中存在着多种因素的影响，例如人为因素、机器精度、材料特性等。

同时，定制产品需要满足客户的需求，要考虑到客户的意见和要求，因此在制造过程中难免会出现一些错误或差错。

此外，因为每个客户的需求可能存在差异，因此即使使用相同的制造工艺，在具体操作上仍会因为不同的客户需求而出现误差。这也是为什么定制产品通常会有一定程度的误差的原因。