所需材料：
- 牛羊肉：500克（根据个人口味和需求可适量增减）
- 马铃薯：适量，切块
- 萝卜：适量，切块
- 洋葱：适量，切块
- 大葱：适量，切段
- 大蒜：适量，切末
- 辣椒：适量，切段（可选）
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黄豆面：适量
步骤：
1. 准备食材：将牛羊肉切成片状备用。马铃薯、萝卜、洋葱切成块状。大葱、大蒜、辣椒切成末或段状。
2. 炒煮：将切好的牛羊肉放入锅中煸炒至变色，再加入大蒜末、辣椒段等调料炒香。然后加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
3. 添水：加入足够的清水，使食材基本浸没。煮沸后转小火，煮煮20-30分钟。
4. 加入蔬菜：将切好的马铃薯、萝卜、洋葱、辣椒等蔬菜块放入锅中，轻轻翻煮几分钟，直到蔬菜稍微变软熟。
5. 调味：根据个人口味适量加入盐和酱油，搅拌均匀，尝味调整。
6. 准备黄豆面：将黄豆面用水调成糊状备用。
7. 倒入黄豆面：将黄豆面糊均匀地倒入锅中，搅拌均匀，以增加汤的浓稠度。
8. 煮熟：继续煮煮几分钟，直到黄豆面煮熟，汤汁稍微变稠。
9. 上桌：乌拉锅煮熟后，可以装入大碗或大锅，撒上葱花作为装饰，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，以增加风味。
- 烹饪过程中可以根据个人喜好和需求调整食材的用量和煮熟的时间。