五营大火腿是一种经过腌制和熏制的火腿制品，通常需要烹饪或加热后食用。因此，五营大火腿不能直接食用。

一般来说，五营大火腿可以用于烹饪、煮汤、炒菜等烹调方式。在烹饪之前，可以将五营大火腿切成薄片、丁或块状，根据食谱的要求进行料理。

在烹调时，五营大火腿可以增添菜肴的香味和口感，使菜肴更加美味。请注意，对于五营大火腿的使用和烹调方法，可以参考火腿制品的相关食谱或咨询专业厨师的建议。

总之，为了保证食品安全和口感，五营大火腿需要经过适当的烹调或加热后方可食用。