烤箱的风扇和风炉是两种不同的功能。 烤箱的风扇是指在烤箱内有一个风扇，用来将热气循环，使食物受热均匀。而风炉则是指在烤箱内有一个加热元件和一个风扇，加热元件用来加热空气，风扇用来将热空气循环，使食物受热更均匀，烤制速度更快。