苦瓜与丝瓜一起种植，丝瓜可能会变苦。以下是可能导致丝瓜变苦的原因：

授粉问题：苦瓜和丝瓜都属于葫芦科植物，如果在昆虫授粉过程中，丝瓜接受了苦瓜的花粉，可能会导致丝瓜发苦1。

光照问题：丝瓜在生长期间如果没有受到充分的光照，光合作用程度不够，也可能导致成熟丝瓜苦涩1。

施肥问题：在施肥过程中如果伤害到丝瓜的根部，也可能导致丝瓜变苦1。

个人经验：有实际种植经验表明，苦瓜与丝瓜混合种植后，丝瓜会变得非常苦，以至于不能吃2。

尽管有这些潜在的原因，但也有观点认为在同一花园种植苦瓜和丝瓜不会使丝瓜变苦，主要是因为二者之间的花粉不易产生杂交，实际上丝瓜只会受到丝瓜花的传粉3。然而，为了保证丝瓜的品质和避免杂交的可能性，最好将苦瓜和丝瓜分开种植34。