乳牛伏虎是一个用来形容人或事物外表温顺，但内心强大而勇猛的比喻。乳牛一般给人一种温顺、无害的印象，老虎则是凶猛、强悍的代表。

当乳牛被比喻为伏虎，就意味着它虽然外表温顺，但一旦遇到危险或挑战，就会爆发出强大的力量和勇气，战胜对手。