上海市的公积金缴存比例是由政府规定的，目前的比例为职工个人和单位各缴存工资总额的12%。其中，个人缴存部分由职工在工资发放时直接扣除，单位则需要将相应的比例从职工工资中扣除后再缴纳给住房公积金管理中心。

需要注意的是，上海市的公积金缴存比例可能会随着政策调整而发生变化，具体比例以当地政府的规定为准。同时，不同行业、不同地区的公积金缴存比例也可能有所不同。