热水蒸

1.将五花肉切成适当大小的片状。

2.把切好的五花肉片放入一个深碗中并加入炒好的梅干菜或其他调料。

3.将装有五花肉和调料的碗放入蒸锅。

4.在锅中烧开一锅水后，将蒸锅置于水中进行隔水蒸制。

5.蒸至扣肉熟透且肉质软烂，通常需要一个半小时左右的时间。

6.蒸好后，将扣肉倒扣在盘中即可食用。