去东北旅行，必点的7道佳肴包括：

1.东北酸菜炖肉：酸菜的酸味与肉的鲜香相融合，口感独特。

2.东北大拉皮：由凉粉、黄瓜、肉丝等组成，爽口可口。

3.东北水饺：皮薄馅嫩，味道鲜美。

4.东北炖鱼：选用新鲜的鱼类，搭配多种调料炖制而成，鲜嫩可口。

5.东北烤肉：选用优质肉类，炭火烤制，肉质鲜嫩多汁。

6.东北锅包肉：外酥里嫩，甜酸口感，是东北传统名菜。

7.东北杂烩饭：将多种食材炒熟后与米饭混合，香气四溢，口感丰富。这些佳肴代表了东北地区的美食文化，让人流连忘返。