是纯的

俄罗斯红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分。俄罗斯红糖的浓度和纯度比较高，颜色就更深，偏棕色而不是红色。