北方鲈鱼生活在淡水环境中，食性专一，主要以小鱼虾为食。鲈鱼通常在夜晚或清晨活动，此时开口就较为活跃。实际上，鲈鱼不仅会在吃食的时候开口，还会在进行繁殖时开口，这些都是它们体内物质代谢所需，是正常的生理反应。总的来说，北方鲈鱼开口的时间主要受到环境因素的影响，例如温度、光照等。为了更好地观察和钓鱼，我们可以在合适的时候选择合适的饵料，增加成功率。