1 违反食品安全法

2 因为明矾是一种有毒的化学物质，长期食用会对人体健康造成严重危害，而且马铃薯粉条中含有淀粉质，如果不经过正确的处理，很容易被明矾所染色，从而影响食品的质量和安全。

3 为了确保食品的安全和健康，应该选择正规生产商生产的食品，并且注意食品的原材料和生产过程，不要盲目购买不明来源的食品。