养生壶的花茶和果茶功能主要有以下区别：

1.温度和时间：花茶一般需要较高的水温，通常在90-100摄氏度左右，而果茶则需要较低的水温，一般在80-90摄氏度左右。此外，花茶的冲泡时间一般比果茶长，通常需要5-10分钟，而果茶的冲泡时间则相对较短，一般需要3-5分钟。

2.口感和香气：花茶的口感通常比较清淡，带有一些花香和草香，而果茶的口感则比较浓郁，带有一些果香和酸甜味。

3.茶叶和水果：花茶通常使用茶叶和花草作为原料，如绿茶、红茶、茉莉花、玫瑰花等，而果茶则通常使用水果作为原料，如苹果、橙子、柠檬、草莓等。

总的来说，养生壶的花茶和果茶功能在温度、时间、口感和香气等方面有所不同，用户可以根据自己的口味和需求选择适合的功能。