一份200克榆皮饸饹面的热量大约为400千卡左右。

步骤如下：

1. 准备面粉和各种馅料。

2. 将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片。

3. 把馅料放在薄片上，将薄片对折，捏紧边缘。

4. 把饸饹放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

5. 加入调料即可食用。