重庆咂酒是一种地方特色酒，其保质期与其它饮料有所不同。根据《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）规定，未规定具体的保质期，但明确规定了保存条件，如应密封、阴凉、避光等。

一般来说，发酵酒的保质期为 3-5 年，但具体时间还需根据酿造工艺、保存条件等因素来判断。建议在购买和使用时，注意查看生产日期、保质期等信息，以保障饮用安全。