根据太平洋保险公司的规定，赔付时通常需要进行赔付笔录，以记录赔付的具体情况和细节。这样可以确保双方在赔付过程中的权益得到保障，同时也有利于保险公司对赔付事项进行审核和管理。因此，在太平洋保险赔付过程中，通常会要求被保险人和相关证人进行笔录，以确保赔付程序的透明和公正性。