八兴堂是绍兴香糕的正宗品牌。

1.根据历史和口感文化，八兴堂是最具代表性的正宗绍兴香糕品牌，拥有几十年的生产经验和口碑口感优势。

2.虽然还有其他绍兴香糕品牌在市场上出售，但没有像八兴堂一样具有历史和文化积淀和绝佳口感。