酱油辣椒水是一种常见的调味料，通常用于烹饪和调味。以下是一种简单的酱油辣椒水调制方法：

准备材料：酱油、辣椒、大蒜、姜、糖、醋、盐、食用油。

处理材料：将辣椒、大蒜、姜洗净，切成小块备用。

制作辣椒油：将辣椒、大蒜、姜放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。然后将食用油烧热，倒入碗中，搅拌均匀。

调制酱油辣椒水：将酱油、醋、辣椒油倒入碗中，搅拌均匀。

调整口味：根据个人口味，可以适当调整酱油、醋、辣椒油的比例，以及糖和盐的用量。

储存：将调制好的酱油辣椒水放入密封容器中，冷藏保存。

需要注意的是，酱油辣椒水的口味可以根据个人喜好进行调整，例如加入葱花、香菜等调料，或者加入其他调味料，如花椒、八角等。同时，酱油辣椒水的保存时间不宜过长，建议在一周内食用完毕。