奇迹绿罐是一款植物蛋白饮料，主要成分是豆奶。它采用大豆为原料，经过加工、研磨、过滤等步骤制成。奇迹绿罐豆奶的颜色呈绿色，口感浓郁，营养价值较高。

至于奇迹绿罐是鲜奶还是还原奶，从产品名称和成分来看，它并非鲜奶，也不是还原奶。鲜奶是指刚挤出的牛奶，而还原奶是指将奶粉还原成液体奶的过程。奇迹绿罐是一款豆奶饮料，与牛奶和奶粉没有直接关系。

奇迹绿罐豆奶是一款植物基饮品，不含胆固醇，适合乳糖不耐受者和素食者食用。它可以作为早餐奶、零食饮料或运动饮料等多种场景的选择，为消费者提供营养补充和美味口感。