适量吃人参果不会发胖，但需注意以下两点：

1. 食用量和运动量成正比：高糖人参果含有较多的糖分，过多食用且缺乏运动会导致热量转化为脂肪堆积；

2. 避免食用高热量和高脂肪食物：避免同时食用其它高热量、高脂肪的食物，如奶油蛋糕、巧克力、油炸食品等，以防发胖。