咸肉蒸笋的烹饪时间因具体的烹饪方法和笋的种类而有所不同。一般来说，如果使用春笋和咸肉进行蒸制，整个烹饪过程大约需要20分钟。首先，需要将咸肉切片，春笋焯水后切片并码放在盘中，咸肉放在春笋上，加入调料后入锅蒸制。另一种做法中，冬笋切成薄片后与咸肉一起码放，隔水蒸制10分钟即可。

需要注意的是，蒸制时间过长可能会导致食物中的营养成分流失，并可能使食物的口感变差。因此，建议在烹饪过程中注意时间控制，确保食物的口感和营养价值。同时，具体的烹饪时间也可能因个人口味和食材的新鲜程度而有所调整。