在割面包前，不需要撒面粉。撒面粉主要是为了防止面团粘在工作面上，便于成型和塑形。而面包已经烤好，表面通常是干燥的，不需要额外的面粉来防止粘连。

如果你想要在面包表面留下一些痕迹，可以在面包表面轻轻刷一层蛋液或者牛奶，这样烤出来的面包表面会更加金黄酥脆。