平安扣上雕刻鹿角，通常寓意着吉祥如意、长寿安康的美好愿望。鹿角在中国传统文化中，常常被赋予吉祥、长寿的寓意，因为它象征着生命的旺盛和力量的源泉。与平安扣结合，则更加突出了对平安和健康的祈愿。

这样的饰品不仅美观大方，更富有深刻的文化内涵，能够给佩戴者带来心灵上的安慰和力量。

同时，鹿角也象征着纯洁高尚的爱情，因此平安扣上的鹿角也寓意着对美好爱情的追求和祝福。总之，鹿角平安扣是一种富有文化内涵和美好寓意的饰品，深受人们的喜爱。