广西鸭脚包是一种传统的广西小吃,主要材料是糯米和鸭脚,口感Q弹香甜。制作过程首先将糯米蒸熟,放入一个用鸭脚或豆沙包子皮做成的袋子中,再加入香菇、肉馅、蚝油等佐料,用手揉成型后在锅中蒸煮即可。特别需要注意的是要把糯米揉至软糯不粘手,鸭脚包的形状也要揉得圆润匀称,蒸的时间不可过长,否则口感会变硬。作为地方特色小吃,广西鸭脚包口感独特,非常值得一试。