如果在楼房屋里闻到不明油烟味，可以首先确认自己身边是否有烹饪活动，如有则排除干扰。而后可以检查空气清洁器、排气扇等设备是否正常工作，以及窗户是否密闭。

如果排除以上因素，可考虑是否为邻居楼宇中发生问题所导致，如管道、火源等引起的安全隐患。最后，如果以上问题都已排除仍不能解释不明油烟味，可及时联系物业部门或相关单位进行进一步排查，保障自身安全。