具体步骤如下:

第1步应该用火来将羊头上面的那些毛烧干净。把那些毛烧干净之后，再用刮刀将表皮烤的那些黑色物质刮掉。然后将刮完毛的羊头放在冰冻的冷水里面浸泡两个小时以上。

第二步清洗去毛。如果这个羊头是带皮的没有去皮的，应该用刷子反复刷洗这层皮，将羊头的这层皮刷的越白越好。当羊头浸泡了两个小时以后，取出泡好的羊头，从他的口开始将羊嘴进行掰开。将羊头的口腔以及内壁那些脏物取出来。当我们将羊头的口腔、鼻子以及耳朵清理干净了之后，再用斧头从羊头的鼻骨至头骨中间划一个口，将羊头进行一分为二。

第三步，我们准备一口大锅在大锅里倒入凉水，将羊头放进大锅里，放水的量要超过羊头。此时煮大锅的火应该使用旺火将锅中的凉水煮沸。羊头在热水中煮一个小小时之后，趁热取下它的骨头，此时我们可以发现这个时候的羊头上的肉已经非常的富有弹性。