申请动火人一般需要写施工单位的负责人或者安全生产管理人员。因为动火作业是一项危险的工作，一旦出现安全事故会造成严重的后果。

所以施工单位在进行动火作业前，必须要有专人申请并严格控制，防止发生火灾等安全事故。

动火作业前应做好现场勘察，确定安全措施，申请机关批准，制定动火方案，进行安全教育和培训，并经过施工负责人或安全管理人员的复核和签字，方可进行动火作业。这样可以保证施工过程中的安全，减少安全事故的发生。