在比赛中，面点品类繁多，涵盖了传统的中式面点和西方的面包、蛋糕等甜点。中式面点有包子、饺子、馄饨、汤圆、油条、蒸饺、煎饺、春卷等等。西式面点则包括各种面包、蛋糕、饼干、曲奇、巧克力等。

参赛者不仅需要在制作技巧上精通，还需要从口感，外观，原料等多个方面考虑如何使自己的作品更加出彩。同时，在比赛中参与者之间的比拼更是激烈，需要承受压力，发挥出自己的最佳水平。