1. 观察颜色：生肉是深红色，熟肉会变成浅红色或棕色。

2. 看形状：生肉较硬，熟肉则柔软；肉表面有裂缝也是一个明显的熟度标志。

3. 用筷子戳一下：如果能轻松穿透，且没有血水渗出，则表示熟了。

通过观察颜色、形状和用筷子戳一下这三种方法，我们可以轻松判断火锅里的肉是否已经熟透。