赤耳丹宁牛仔裤被认为是一种高质量的牛仔裤，主要是因为其织造工艺和面料质量都相对较高。

首先，赤耳是古董织布机在织布过程中产生的布边，这种布边通常有多种颜色，但统称为赤（也就是红）耳。这种织造方式使得牛仔裤的边缘呈现出一种独特的红色线条，不仅增加了牛仔裤的美观度，还增强了其耐磨性和耐用性。

其次，丹宁面料是一种经过特殊处理的棉质面料，具有非常好的耐磨性和抗皱性。这种面料制成的牛仔裤不仅穿着舒适，而且能够经受住多次穿着和洗涤，不容易出现磨损和掉色等问题。

因此，赤耳丹宁牛仔裤通常被认为是一种高品质、耐穿、耐用的牛仔裤，适合那些追求品质和舒适度的消费者。当然，对于不同人来说，对牛仔裤的喜好和需求也不同，因此选择是否购买赤耳丹宁牛仔裤还需根据个人实际情况进行考虑。