一、主要原料成分不同

1、食用盐：主要是氯化钠、碘酸钾。

2、药盐：卤化物类矿物盐的结晶海盐。

二、形状不同

1、食用盐：无色透明的立方晶体。

2、药盐：微黄色(氢氧化铁)、微红色(无水氧化铁)、褐色或黑色(有机质)球形聚合物或结晶等，表面为脂肪光泽。解理完全。断口呈贝壳状。